Arxius de Categoria: Publicacions

Cistelles de Nadal 2024: Les novetats que no et pots perdre.

Tast Artesà, producte del territori, producte de proximitat, Tast Artesà, producte artesà, lot de nadal personalitzat, cistelles de nadal

Redactar aquest post sempre és una bona senyal. Així doncs, significa que s’apropen les festes de Nadal i que ja hem engegat motors per oferir-vos les millors Cistelles de Nadal 2024.

Durant els últims mesos, hem treballant intensament per renovar el nostre catàleg i avui estem molt il·lusionats de presentar-vos les novetats que hem preparat per les nostres Cistelles de Nadal 2024, que, en essència, venen carregades de sorpreses i d’autèntiques delícies que segur que us faran salivar.

Un any més, novament, hem decidit unir forces amb projectes que, sens dubte, comparteixen molts dels nostres valors fonamentals: qualitat, respecte a les tradicions, sostenibilitat, i compromís amb el territori.

Ens sentim satisfets amb la feina feta i esperem que aquesta satisfacció es reflecteixi en cada Lot de Nadal que trobareu en el nostre catàleg. Desitgem que gaudiu tant com nosaltres d’aquest recorregut per les novetats d’enguany.

A continuació, us deixem un tast de cada un dels nous proveïdors que ens acompanyen aquest Nadal:

Pons, el seu ADN, la seva passió

Una família amb una llarga tradició que es remunta als anys 30. Amb un llegat transmès de generació en generació, han exportat els seus productes als cinc continents. No només oli, sinó que han recuperat també el cultiu de vinyes, produint vins que reflecteixen la riquesa del seu terrer. El compromís de Pons és preservar i millorar els seus cultius per assegurar que futures generacions puguin continuar gaudint de productes d’alta qualitat, amb sabors i aromes únics que enriqueixen l’experiència gastronòmica.

Clos Pons, Cistelles de Nadal 2024
Food and Magic

Food&Magic, la versió d’una mítica salsa

Un projecte gourmet fundat per a joves emprenedors de Barcelona amb una passió compartida: l’excel·lència culinària, on la innovació i la tradició es fusionen per delectar els amants del bon menjar.

La seva salsa Cafè de París és el resultat de meticulosos processos d’elaboració i la selecció dels millors ingredients per garantir un sabor autèntic i, sens dubte, una experiència gourmet inigualable.

Podreu trobar-la a les nostres Cistelles de Nadal 2024.

Nuveg, el que és gustós pot ser saludable

Un projecte dedicat a la producció d’aliments per a una dieta basada en plantes. Els seus productes, que no contenen ingredients d’origen animal, estan deshidratats, fet que, de manera eficaç, permet conservar-ne les propietats, ampliar-ne la caducitat i reduir l’impacte ambiental.

Les seves creacions: riques en proteïnes, fibra i micronutrients, sense additius artificials, i, especialment, dissenyades per ser fàcils de preparar. La seva missió és oferir, primer de tot, productes saborosos i respectuosos amb la salut, els animals i el medi ambient, adaptats al ritme de vida actual.

Bolonyesa vegana Nuveg
Celler de Muller

De Muller, el Vermouth seguint la fórmula tradicional

Un celler amb més de 150 anys de tradició vinícola, situat a Tarragona i al Priorat, regions reconegudes per la seva producció de vins amb caràcter únic. Elaboren vins de qualitat excepcional apreciats a nivell mundial. Des de 1851, el celler combina passió i paciència en el procés d’elaboració, considerant-lo un veritable art que requereix temps i dedicació. Aquesta llarga tradició i experiència es reflecteixen en l’excel·lència de les seves creacions, que, sens dubte, són un testimoni del compromís i l’amor per la vinicultura.

Podreu trobar el seu Vermut al nostre catàleg de Cistelles de Nadal 2024.

Eukarya, molt més que una xocolata

Lluc Crusellas, guanyador del prestigiós World Chocolate Masters, ha fet realitat el seu somni al convertir-se en el millor mestre xocolater del món. Aquest concurs és, en resum, el referent mundial en el sector de la xocolata, i la victòria d’en Lluc marca l’inici d’una carrera prometedora.

Amb la seva creació, Eukarya, ofereix molt més que una simple xocolata. Ha desenvolupat una gamma de productes amb caràcter, dissenyats per satisfer tots els gustos i moments. Cada un pensat per oferir una experiència única. En altres paraules, tant si prefereixes la xocolata amarga, suau, amb llet o dolça, Eukarya ofereix una opció per a cada paladar, mostrant la dedicació i l’excel·lència que han portat Crusellas a la cimera del món xocolater.

Eukarya
Melmelades Museu de la Confitura

Museu de la Confitura, la màgica capacitat de fer feliç

 

Un referent en el món de les confitures, melmelades i gelees, fundat per Georgina Regàs, una destacada cuinera i escriptora que va dedicar la seva vida a recuperar i divulgar la cuina tradicional catalana. Des del 2017, la direcció del museu va passar a mans de Joan i Maria Regás, i, sens dubte, han mantingut la seva essència artesanal. Actualment, el museu continua amb l’objectiu de crear productes exquisits i sorprenents, elaborats amb ingredients naturals i locals, sense conservants ni colorants, preservant tant la qualitat com la sostenibilitat.

Raventós Rosell, reservant la tradició, celebrant el demà

Fundat el 1985 per Joan Raventós Rosell i Maria Carme Vallverdú Ferrer, qui van adquirir l’Heretat Vall-Ventós a Masquefa. Començant per restaurar la masia i plantant vinyes, posteriorment van construir un celler que avui es destaca com una masia catalana. Amb profundes arrels en la tradició vitivinícola del Penedès, Joan Raventós descendeix d’un dels “Set Savis de Grècia”, i Maria Carme Vallverdú és filla d’un elaborador de cava de Sant Sadurní d’Anoia. Mentrestant, Raventós Rosell continua mantenint el seu llegat amb un equip jove que produeix vins i caves de qualitat.

Celler Raventós Rosell
Abellaires Empordanesos

Abellaires empordanesos, vivint en harmonia

Un projecte apícola situat a Garriguella, a l’Alt Empordà, dedicat a la producció, envasat i comercialització de mel. Decididament, l’any 2005, van fer una inversió en energia solar fotovoltaica, demostrant el seu compromís, un cop més, amb el medi ambient i les energies netes. Es basen en el respecte a la natura i la vida en harmonia amb l’entorn, per tal d’oferir productes artesanals i de qualitat. Abellaires Empordanesos convida, per sobre de tot, a compartir un estil de vida més natural i pausat, en sintonia amb la biodiversitat i amb la natura.

Closca, si peques, pica bé!

Seleccionen les millors collites per garantir la millor qualitat en els seus productes. A les seves instal·lacions a Maials, Lleida, realitzen processos com selecció, calibratge, torrat, fregit, salat, caramel·litzat i envasat per conservar frescor i sabor. En altres paraules, la proximitat entre les plantacions i el centre de producció permet un control directe de la qualitat, assegurant una elaboració curosa i artesana. Especialment, destaquen per la seva dedicació a la qualitat i la satisfacció dels clients, oferint fruits secs amb un sabor excepcional.

Podreu trobar-los al nostre catàleg de Cistelles de Nadal 2024.

Closca fruits secs
Salieri

Salieri, sabor mediterrani!

Casa Salieri és un projecte amb una sòlida trajectòria. Fundat el 1971 com a Patatas Miss. El 2014, van canviar el nom per Grupo Salieri, amb un enfocament basat en la modernitat i la innovació. A la llarga, el grup es va transformar en Casa Salieri, marcant una nova etapa amb un enfocament en productes de major qualitat.

Casa Salieri es distingeix per la seva meticulosa selecció de matèries primeres i un procés d’elaboració detallat. A més, el valor afegit, prové de l’experiència del seu equip professional, que manté la seva essència i personalitat única.

Vallflorida, més que pastissers

Fundada el 1983, Vallflorida va néixer amb l’objectiu d’oferir productes de pastisseria de qualitat amb un toc modern. Al llarg dels anys, l’empresa ha evolucionat cap a una pastisseria avantguardista, amb la xocolata com a element distintiu. Al mateix temps i des de l’entrada dels fills del fundador, Gerard i Lluís Costa, Vallflorida ha ampliat la seva oferta, introduint noves línies de venda tant a botiga com en xocolata gourmet.

Podreu trobar el seu Panettone de xocolata, premiat com el millor Panettone de l’Estat, dins del nostre catàleg en diferents Lots de Nadal amb Panettone.

Vallflorida

En resum

Això i molt més trobaràs al nostre catàleg de Cistelles de Nadal 2024.

T’animes a descobrir-lo?

Catàleg Lots de Nadal 2023, les últimes novetats.

Descobreix le ultimes novetats novetats al catàleg de Lots de Nadal 2023

S’apropa la temporada de festes, i com cada any, estem emocionats de presentar les últimes incorporacions al nostre catàleg Lots de Nadal 2023.

Hem treballat intensament per millorar la nostra proposta i oferir-vos una selecció més àmplia i diversa de productes que segur us faran somriure.

 

Catàleg Lots de Nadal

Creixement Sostenible: Els nous productors

Un dels punts destacats d’aquest any és la incorporació de nous productors que comparteixen la nostra passió per la qualitat, la sostenibilitat i la innovació.

Cada un d’ells aporta una història única, més enllà dels seus productes excepcionals que no podeu deixar de conèixer.

Aquí teniu una ullada a aquests nous col·laboradors que formen part del catàleg Cistelles de Nadal 2023:

Els nous productors

 

Quevall: Passió per la naturalesa

Primer de tot us  presentem l’Isaac i la Pilar, que decididament, van deixar les seves carreres en el sector financer i la salut pública per dedicar-se a la producció de licors de paisatge 100% naturals i artesans.

Aquest any al catàleg hi trobareu el seu licor de llimona, elaborat amb llimones de proximitat, captura l’essència de la natura i les terres de Girona. Com a resultat obtenim un producte 100% natural, sense essències, aromes ni colorants, oferint-vos per tant una experiència única i autèntica.

Licor de limona català

 

Aran Codina: La cuina de muntanya des de 1963

El 1963, els seus avis, Rafael i Montserrat, van obrir una taverna al poble d’Arties, a la Vall d’Aran. Des de llavors, van començar a cuinar plats de muntanya a base de productes naturals presents a l’entorn. Avui ells en recullen el testimoni, elaborant aquestes mateixes receptes de la cuina aranesa transmeses per la seva família durant anys i compartint l’amor per les tradicions.

Descobriu les seves tradicionals coquetes al nostre catàleg Lots de Nadal 2023.

Aran Codina, productes de la cuina de muntanya artesans

 

Casa Cacao: Xocolateria de Prestigi

Comencem una emocionant col·laboració amb Casa Cacao, la xocolateria del Celler de Can Roca.

Els seus productes són veritables obres d’art pel paladar.

La rajola de xocolata amb DO Bejucos, la crema de xocolata Rocacao i, especialment la col·lecció de bombons són, sens subte, testimonis de la seva excel·lència en el món del cacao.

Xocolata de Celler Can Roca, proximitat i qualitat

 

Väcka: El sabor vegà que enamora

Amb una missió clara de fomentar una alimentació basada en aliments plant based, l’Ana, juntament amb el Maxime van crear Väcka. Aquest any, incorporem el seu “formatge” vegà, elaborat amb crema d’anacards.

En altres paraules, aquest producte fermentat, ecològic i sense pasteuritzar no només satisfarà els paladars més exigents, sinó que, més enllà, també us farà sentir bé pel vostre compromís amb l’entorn. És un pas més cap a una dieta respectuosa.

Formatge vegà, lots de nadal vegans

 

Casabella Natura: De la terra a la taula

Les germanes Àngels i Rosa van fundar Casabella Natura el 2008 amb un compromís profund en la qualitat i la sostenibilitat. Planten, recol·lecten, envasen i etiqueten els seus productes, assegurant que arribin al consumidor amb la màxima frescor i sabor.

Com a resultat, les seves galetes de ceps i la civada en conserva són un testimoni de la seva passió per oferir productes naturals i de qualitat que trobareu al nostre catàleg Lots de Nadal 2023.

Lots de Nadal Naturals, Galetes de ceps

 

Veggie Karma: Sabors amb consciència

Veggie Karma, nascut el 2018, ens porta al nostre catàleg una alternativa saludable i deliciosa al formatge amb el seu semi-curat vegetal a les fines herbes.

Sens dubte, el seu compromís amb la sostenibilitat i la responsabilitat social ens guia cap a un futur millor.

Formatge semi-curat de proximitat

 

Botanic&Fruits: De l’artesania a l’excel·lència

Des del 2008, Botanic&Fruits ha estat pioner en la creació de packs monodosis amb fruites deshidratades i botànics per aromatitzar gintònics.

La seva gamma de productes s’està ampliat constantment, i mentrestant, al nostre catàleg Cistelles de Nadal 2023 us presentem els seu risotto i els Xokis; taronja deshidratada amb xocolata.

Descobriu la fusió d’aromes i sabors que només ells poden oferir.

Productes artesans catalans

 

 

Totebag Orgànica: Marcant la diferència

Per promoure el comerç de proximitat, hem incorporat al catàleg de Lots de Nadal 2023 una totebag orgànica i serigrafiada amb un disseny creat per la il·lustradora Emma Schmid.

Després de tot, aquesta totebag no només és pràctica, sinó que també portarà una dosi d’alegria i bon humor a la vostra vida amb l’art de l’Emma Schmid, una il·lustradora que ha viatjat pel món i que després de tot, ha tornat a Barcelona, la seva ciutat d’origen, per compartir la seva passió a través de creacions úniques.

Totebag Organica Emma Schmid

Recapitulant, que trobareu dins del catàleg de Cistelles de Nadal 2023.

 

Estem emocionats d’oferir una gamma de productes cada cop més àmplia i diversa al nostre catàleg Lots de Nadal 2023. Seguiu l’enllaç per conèixer alguns dels productors que fa anys que ens acompanyen.

Les incorporacions d’aquests nous productors no només enriqueixen el nostre catàleg sinó que també reflecteixen els nostres valors de sostenibilitat i qualitat.

Us convidem a explorar totes aquestes delícies i descobrir els nostres regals gastronòmics per crear moments especials aquestes festes.

Impulsar el rendiment laboral, les claus bàsiques.

Com motivar als treballadors, equip motivat, rendiment equip, aumentar beneficis empresa, millorar rendiment empresa, incentivar el rendiment laboral

Introducció

Impulsar el rendiment laboral és clau per aconseguir augmentar la productivitat de l’empresa.

En aquest post, es parlarà dels beneficis de motivar als treballadors, i es detallaran algunes de les formes més eficaces de fer-ho.

L’acte de regalar

Regalar es un acte d’amor i generositat que ens permet connectar amb les persones que estimem de manera especial. Quan regalem, donem una part de nosaltres mateixos, del nostre temps, del nostre esforç o dels nostres diners, amb l’objectiu d’alegrar el dia d’algú altre.

El fet de regalar ens permet demostrar als altres que els estimem i que ens importen, i també ens ajuda a reforçar els llaços afectius que ens uneixen.

A través dels regals, podem expressar-nos de moltes maneres: amb paraules, amb gestos, amb obsequis originals o amb les coses més senzilles i significatives.

Regalar, per tant, és una manera meravellosa de connectar amb les persones que estimem i de compartir moments únics i especials amb elles. És un acte de generositat que ens fa sentir bé a nosaltres mateixos i que pot tenir un impacte molt positiu en la vida de les persones que estimem.

Motivar els treballadors amb regals gastronomics, incentivar el rendiment laboral

La felicitat com a motor de la motivació

Estar feliç és un dels elements clau per aconseguir una motivació elevada.

Diversos estudis han demostrat que les persones que es troben en un estat d’ànim positiu tendeixen a ser més productives i aconsegueixen millors resultats.

A més a més, els treballadors feliços estan més disposats a col·laborar amb els seus companys, en altres paraules, impulsa el rendiment laboral i a ajuda a fer créixer l’empresa.

La felicitat és un estat d’ànim que tots volem experimentar, i moltes vegades busquem activitats i situacions que ens portin a aquesta emoció positiva. Un dels factors que influeixen en la felicitat són les substàncies químiques del cervell, concretament la oxitocina, la dopamina, la serotonina i les endorfines.

Aquestes substàncies són conegudes com les “substàncies químiques de la felicitat” i tenen un paper important en el nostre benestar emocional i físic.

Les substàncies químiques de la felicitat: oxitocina, dopamina, serotonina i endorfines

Les substàncies químiques de la felicitat són aquelles que produeix el cervell quan estem en un estat d’ànim positiu.

Les quatre substàncies més importants són:

· Oxitocina: és coneguda com la “hormona de l’amor“, ja que es produeix quan ens relacionem amb les persones que estimem. També es produeix en situacions de confiança i de seguretat.

· Dopamina: és la “hormona del plaer“, ja que se segrega quan experimentem una situació agradable, com ara quan aconseguim un objectiu important. En un estudi realitzat per la Universitat de Harvard, es va observar que les persones que van rebre un regal van experimentar un augment de la felicitat que va durar més temps del que s’esperava. Això és degut al fet que la recepció d’un regal activa el circuit de recompensa del cervell, que està relacionat amb la producció de dopamina. La dopamina ens fa sentir feliços i motivats.

· Serotonina: és la “hormona de la felicitat“, ja que es produeix quan ens sentim bé amb nosaltres mateixos i amb la nostra vida.

· Endorfines: són les “hormones del benestar“, ja que se produeixen quan realitzem activitats físiques i esportives que ens agraden.

Motivació dels treballadors, lots de nadal de proximitat, incentivar el rendiment laboral

Els beneficis de motivar als treballadors

Motivar als treballadors té diversos beneficis impulsar el rendiment laboral.

En primer lloc, millora la productivitat dels empleats, ja que els anima a treballar més i millor.

En segon lloc, ajuda a mantenir un bon ambient laboral, ja que els treballadors se senten més valorats i apreciats.

Finalment, també ajuda a reduir el absentisme laboral i la rotació de personal, ja que els treballadors estan més compromesos amb l’empresa i menys propensos a abandonar-la.

Com cohesionar els equips de treball

Un dels elements clau per a la motivació dels treballadors és la cohesió dels equips. Quan els membres de l’equip treballen junts i se senten còmodes i segurs els uns amb els altres, estan més disposats a col·laborar i a donar el millor de si mateixos.

De fet, segons un estudi realitzat per Gallup, les persones que tenen amics a la feina són un 43% més propenses a estar compromeses amb la seva feina, el que es tradueix en una major productivitat i rendiment. Així doncs, fomentar les relacions entre els membres de l’equip és una estratègia important per a la creació d’un ambient de treball positiu i motivador.

Algunes maneres de cohesionar els equips de treball són:

· Organitzar activitats en grup, com ara sortides o esdeveniments dins o fora de l’empresa.

· Fomentar la comunicació i la retroalimentació constructiva entre els membres de l’equip.

· Establir objectius comuns i incentivar la col·laboració per aconseguir-los.

· Celebrar els èxits conjunts i felicitar als membres de l’equip pel seu treball.

Fer Lots de Nadal com a eina de motivació

Fer Lots de Nadal és una de les maneres més clàssiques per millorar la motivació dels treballadors i, per tant, impulsar el rendiment laboral. Aquesta pràctica té diversos beneficis, ja que no només fomenta la motivació, sinó que també ajuda a cohesionar els equips i a crear un ambient festiu i agradable.

Algunes recomanacions per a fer Lots de Nadal són:

· Personalitzar els lots per als diferents membres de l’equip, tenint en compte les seves preferències i gustos personals.

· Incloure productes de qualitat i de prestigi, que transmetin una imatge positiva de l’empresa.

· Entregar els lots personalment, de manera que els treballadors es sentin valorats i apreciats.

· La importància de fer regals que realment agradin.

Fer regals als treballadors és una pràctica comuna en moltes empreses, però és important tenir en compte que no tots els regals són iguals. Si el regal no és de l’agrado del treballador, pot tenir l’efecte contrari al desitjat.

Quan rebem un regal que no ens agrada, és comú que sentim una barreja d’emocions negatives, com ara decepció, frustració o fins i tot tristesa. Això es deu al fet que sovint esperem que els regals siguin una mostra d’afecte o consideració per part del remitent, i quan rebem alguna cosa que no és del nostre grat, podem sentir que aquesta expectativa no s’ha complert.

A nivell químic, aquesta resposta emocional pot generar la alliberació de cortisol i adrenalina, que són hormones associades a l’estrès i la resposta de lluita o fugida. A més, també es pot produir una disminució dels nivells de dopamina i serotonina, que són neurotransmissors relacionats amb el benestar i la felicitat dels quals parlem en aquest post.

Motivar els treballadors, lots de nadal pels treballadors, incentivar el rendiment laboral

La síndrome de Boreout i la desmotivació en el lloc de treball

La síndrome de Boreout és un trastorn que es produeix quan els treballadors s’avorreixen o no se senten desafiats en el seu lloc de treball. Això pot generar desmotivació i una baixada en el rendiment i la productivitat.

Algunes recomanacions per a prevenir la síndrome de Boreout són:

· Ofereixi als treballadors tasques desafiant i diverses que els mantinguin motivats i compromesos.

· Proporcioni als treballadors formació i desenvolupament professional perquè puguin créixer en el seu lloc de treball.

· Fomentar la comunicació i la retroalimentació entre els treballadors per identificar els problemes de motivació i buscar solucions.

Altres maneres de motivar als treballadors

A més dels Lots de Nadal i els regals, hi ha altres maneres de motivar als treballadors. Algunes d’aquestes maneres són:

· Ofereixi als treballadors flexibilitat en els seus horaris o la possibilitat de treballar des de casa.

· Proporcioni als treballadors oportunitats de creixement professional i de desenvolupament de carrera.

· Incentivar als treballadors amb bonificacions o incentius per al seu rendiment.

· Proporcioni als treballadors un ambient de treball saludable i agradable, amb un equilibri entre la vida personal i laboral.

Conclusió

Impulsar el rendiment laboral i millorar la motivació dels treballadors és clau per a l’èxit de qualsevol empresa. Les substàncies químiques de la felicitat, com la dopamina, la serotonina, les endorfines i la oxitocina, juguen un paper important en la generació de motivació i la millora del rendiment dels treballadors.

Per aconseguir aquesta motivació, és important cohesionar els equips de treball, fer Lots de Nadal i regals personalitzats, prevenir la síndrome de Boreout i oferir altres incentius i oportunitats de creixement professional.

Dones emprenedores! Unim-nos i fem xarxa!

Lot de Nadal fet a partir de projectes gastronòmics liderats per dones emprenedores

La taxa de dones emprenedores retalla distàncies

8 dones emprenedores que s’obren camí en el món de la gastronomia.

El director general d’Innovació i Emprenedoria va destacar que “Catalunya és la regió més emprenedora d’Espanya, amb un component internacional més alt i amb els emprenedors més ben preparats”. Però, que ens trobem si llegim aquestes dades amb perspectiva de gènere?

Els resultats per gènere de les persones que decideixen emprendre un projecte indiquen que, al 2021, el percentatge de dones emprenedores es va mantenir inferior al dels homes però cada any que passa la tendència és reduir aquesta distància.

Segons dades del Govern de Catalunya, hi ha un 38% de dones davant del 62% dels homes en cas dels emprenedors consolidats. En canvi, entre els nous emprenedors un 54% són homes mentre que el 46% son dones.

A Harcogourmet volem contribuir amb el nostre petit granet de sorra donant una especial representació a les dones emprenedores que ens acompanyen en la nostra aventura, com a resultat d’aquesta idea va néixer l’any passat l’Artesà 1024, un lot de Nadal on tots els seus productes son de projectes gastronòmics liderats per dones.

Un lot de Nadal que volem que cada any sigui més gran.

Elles, dones emprenedores, protagonistes del nostre lot

Aquest any, s’han afegit a la nostra aventura la Clara de Menjamiques que ha fet de la garrofa el seu projecte, apassionada i crítica amb el món on vivim, perseverant i perfeccionista, diu que si no està a l’obrador, també la podrem trobar fent Castells. I amb ella també hem afrontat un nou repte, el d’incloure la garrofa al nostre lot de Nadal.

L’Helena, de Carolina Honest

D’aquelles dones emprenedores que ens inspiren. Ha crescut entre galetes, una dona enèrgica liderant un projecte basat en el producte ecològic i és que, tal i com ella manifesta “el consum de producte ecològic no només suposa alimentar-nos i viure d’una forma més saludable, també contribueix a la lluita per un futur més digne pels nostres fills i per un planeta sostenible, lliure de químics i transgènics”.

La Isaura

Una jove emprenedora, directora de Dauliba, un projecte familiar dedicat a l’elaboració d’oli d’oliva Premium.

I sense oblidar la Judit i la Marta

De vinagres Badia que ens acompanyen des d’aquell abril del 2012 en que aterrava el nostre projecte. Un “must” dins del nostre catàleg de lot de Nadal.

La Montse d’Escalfet, que ens porta, any rere any, els millors carquinyolis que hem tastat mai.

La nostra estimada Clara, la reina de la tòfona amb Noir et Blanc.

L’Anaïs

Que un dia va aparèixer per la nostra botiga i, que dir-vos? ens va enamorar, ella, els seus caves de llargues criança, la seva energia, la història que hi ha al darrera de Maria Rigol Ordi… Des de llavors sempre més ens ha acompanyat. I la Núria, que va néixer i créixer entre les vinyes del celler Aymar i que ja té sota el braç un Premi Vinari pel millor escumós del 2020.

Totes elles són dones emprenedores, plenes de talent i que lideren i comuniquen en femení. Dones que no només han de salvar els obstacles propis de l’emprenedoria sinó també obstacles lligats al seu gènere.

Lots de Nadal sense lactosa

lots de nadal sense lactosa

Regals de Nadal pensats per tothom

Cada cop es diagnostiquen més intoleràncies i al·lèrgies a la població. Segons l’EUFIC, un 2% de la població adulta pateix alguna al·lèrgia alimentària, entre la població infantil aquesta xifra augmenta entre un 3 i un 7%. Els Lots de Nadal sense lactosa responen a una d’aquestes intoleràncies.

Dues de les intoleràncies més comuns són al gluten i a la lactosa. Patir una intolerància alimentària comporta haver de renunciar a certs aliments. Per sort aquí no s’acaba el món; afortunadament avui en dia hi ha moltes opcions que no inclouen ni gluten ni lactosa.

Considerant-ho tot, un dels propòsits que tenim a Harcogourmet és dirigir-nos cada cop més cap a uns Regals de Nadal lliures d’al·lèrgens. Lots que ofereixin la possibilitat d’escollir entre una varietat d’opcions on la totalitat dels productes que els composin siguin aptes per tots. Mentrestant, treballarem per satisfer les necessitats de tothom.

Ja fa anys que oferim al nostre catàleg de Regals de Nadal, lots aptes per a celíacs, els trobareu dins de la gamma de Lots Natura sense gluten. Com a novetat, aquest any també donem opcions per a les persones que pateixen intolerància a la lactosa.

Lots de nadal amb productes sense lactosa

Què és la lactosa?

La lactosa és un tipus de sucre que es troba a la llet i en altres productes lactis. El cos necessita un enzim, una substància orgànica que accelera les reaccions químiques, anomenat lactasa per a digerir-la. La intolerància es presenta quan l’intestí prim no produeix suficient quantitat d’aquest enzim.

La intolerància a la lactosa és molt freqüent en adults però molt poques vegades és perillosa. Aproximadament entre un 20% i un 40% de població adulta té algun grau d’intolerància a la lactosa, mentre que entre els infants es redueix a un 20% i un 30%.

Reduir la ingesta de productes lactics que contenen lactosa de la dieta gairebé sempre alleuja els símptomes i som conscients de la dificultat que suposa evitar certs productes. Dins del catàleg de Regals de Nadal trobem molts productes que contenen lactosa i a partir d’aquí ens hem posat a treballar.

 

Què podem fer nosaltres?

Per aquesta raó i sabent com n’és d’especial el moment de rebre un regal de Nadal, aquest any, ens hem posat a la pell de les persones que pateixen aquesta intolerància amb la intenció que, en el moment d’obrir-lo sigui també especial per a ells.

Lots de Nadal sense lactosa

Una de les novetats del catàleg de Regals de Nadal són els lots de Nadal sense lactosa, amb l’objectiu que, les persones que pateixen aquest trastorn, puguin gaudir del seu regal sense haver de llegir les etiquetes i ingredients.

Aquest és el Natura 1032 vgn, un dels nostres Lots de Nadal sense lactosa que trobareu al catàleg de Regals de Nadal.

Lots de Nadal sense lactosa

Lots de Nadal sostenibles. Els nostre valors

Planta jove arrelada a terra per il·lustrar el concepte del Lots de Nadal sostenibles

Lots de Nadal sostenibles

Valors i satisfacció

Sentir-se satisfet amb la feina feta és la meta. Per això els valors de treball haurien d’estar lligats als valors de la vida. No s’hauria de desvincular mai. I això fem, no desvincular-los mai dels regals de Nadal. Segurament, si això es complís a tot arreu, el món funcionaria millor. De moment, nosaltres estem conscienciats a fer-ho així. És com ho hem fet sempre. I també com ho fan els productors amb els quals tenim l’orgull de treballar. Productors que segueixen criteris de desenvolupament sostenible.

Mans agafant terra per il·lustrar el concepte del Lots de Nadal sostenibles

Productes de Proximitat, Productes del territori.

Hem parlat molt sobre els productes de proximitat, sobre el territori, sobre la pagesia… però que serien aquests valors si no els lliguem a la cura del medi ambient? A Harcogourmet tenim el propòsit de, any rere any, fer lots de nadal sostenibles i respectuosos amb el medi ambient.

En conseqüència ens centrem no només en el fet que el producte sigui bo tant per les persones com pel medi ambient, sinó que també ho han de ser el seu packaging i la seva distribució. De manera que puguem fer uns lots de Nadal sostenibles, de proximitat, de qualitat i del territori, sense deixar res de banda.

Tot i que el nostre camí sempre ha estat marcat per uns paràmetres molt estrictes, volem seguir fent passos endavant per seguir avançant en la direcció que considerem correcta. 

Compromís amb els Regals de Nadal

Els nostres compromisos són molt clars:

Salut i ètica

En primer lloc, el nostre objectiu és apropar-vos aliments sorprenents, productes de proximitat i de qualitat que siguin l’estrella dels vostres Regals de Nadal, que enamorin a primera mossegada… Però, sobretot, han de ser productes saludables, creats amb ingredients naturals.

D’altra banda, fa anys vam decidir no treballar més amb productes d’origen de l’ànec, perquè creiem que els processos d’elaboració han de ser respectuosos amb el medi ambient, i també amb els animals i els consumidors.

Sostenibilitat i excel·lència

La millor manera d’avançar és fer-ho innovant i esforçant-nos més cada cop, amb la qualitat sempre a l’alça, exigint-la tant en el producte de proximitat com en el servei. Per això formem part de tot el procés, des del disseny i producció dels regals de Nadal, fins a comptar amb una xarxa logística pròpia. D’aquesta manera podem fer un correcte seguiment de tot.

Molt del CO2 que s’emet al món és a causa del transport. Per això ens dediquem a fer el lliurament dels regals de Nadal en ruta, de forma més eficient, amb un ampli horari establert de 8 a 19h. És una mesura perquè, entre tots, ajudem a reduir l’empremta de CO2, i en conseqüència ser més sostenibles globalment.

Ens agrada que coneixeu la nostra forma de treballar. La transparència. No dubtar. Per això estem amb vosaltres, adaptant-nos a l’hora de crear els millors regals de Nadal pels vostres. Si voleu descobrir el nostre compromís de primera mà, no dubteu a contactar amb nosaltres.

Aquest any ha estat un any ple de noves troballes, sobretot de nous productes de proximitat artesans, noves joies que ens acompanyen en aquest camí cap a un catàleg més sostenible, més natural, més ecològic.

Us presentem algunes d’aquestes noves troballes que hem incorporat als lots de Nadal sostenibles.

Menjamiques

Un projecte gastroetnobotànic liderat per la Clara, una noia perseverant i perfeccionista, que sorgeix de les ganes d’aprofitar tot el que ens dóna la terra, d’allò que tenim ben a la vora i hem oblidat què en feien els nostres avis. Amb l’objectiu de recuperar aliments i plantes autòctones menystingudes. La Garrofa, l’aliment protagonista. Amb ella produeixen allioli, vinagre i el seu producte estrella: crema de garrofa, la xocolata saludable! Podeu trobar els seu producte dins dels nostres regals de Nadal.

Agrària Vallès

Una fusió de cooperatives històriques del Vallès Occidental i Oriental amb gairebé un miler d’agricultors professionals. Productors de conserves de llegum d’elaboració pròpia amb certificació ecològica. La seva mongeta del Ganxet, amb una excepcional qualitat i única, ha fet que destacats gastrònoms considerin aquest llegum com la millor mongeta del món, la podreu trobar dins dels nostres lots de Nadal sostenibles.

Zealia Bio

Una idea que neix de la mà de la Rosa i l’Eduard, elaboradors de productes fornejats ecològics sense gluten. El seu objectiu és contribuir a aconseguir un planeta més sostenible i formar part del benestar de totes les persones que escullen una alimentació natural i conscient, amb la seguretat de saber que consumiran un aliment apte per a celíacs. Trobarem els seus productes al catàleg de Regals de Nadal que us hem preparat.

Carolina Honest

L’Helena és la persona que hi ha darrere de Carolina Honest. La seva passió per les galetes li ve del seu besavi, fundador de les galetes Virginias. Des de ben petita ha estat envoltada de sucre i xocolata i, Carolina Honest és el seu tribut personal a l’historia que li ha fet ser qui és avui.

El seu manifest és una declaració integral amb quatre pals de paller, lliure de tòxics, medi ambient, sense conservants, sense colorants.

Creo

Les xocolates de CREO es produeixen de forma artesanal, autèntica i amb la cura de mestres xocolaters, peça a peça i amb els millors ingredients, a la Fàbrica-Museu de Tortosa, seguint la recepta original de 1941. Es tracta d’una xocolata amb un aspecte i tacte més rústica, molt diferent de la xocolata fina i amb un intens sabor a cacau. Actualment les xocolates CREO han obtingut el segell com a aliment apte per a celíacs, per a intolerants a la lactosa i per a al·lèrgics als fruits secs. Un gran producte de proximitat que trobaràs als nostres regals de Nadal.