Per als amants de la planificació nadalenca, assegurar-se de la frescor dels embotits i formatges és clau.

Amb aquests consells per preservar embotits i formatges, podreu mantenir-los en òptimes condicions fins al moment perfecte per gaudir-ne.

I, el més important, quan rebeu un lot que inclou embotits i formatges, és important entregar-lo al moment. Són productes vius que continuen evolucionant, i mantenir-los tancats dins la caixa pot afectar la seva qualitat. Per evitar-ho, el més recomanable és obrir el lot de seguida i deixar que aquests aliments respirin. D’aquesta manera, es preserva millor la seva frescor i es garanteix que arribin al moment de consum en les millors condicions possibles.

Conservació òptima

· Quan es tracta d’embotits i formatges, guardeu-los en un lloc fresc, sec i sense exposició directa a la llum. Aquests productes vius continuen el seu procés de curació, per la qual cosa assegureu-vos de conservar-los de manera adequada per evitar problemes com la floridura.

En cas que aparegui la floridura del formatge, podeu netejar-la delicadament amb paper de cuina sec abans de consumir-ho.

· Pengeu els embotits cap per avall en un ambient ventilat i sense llum directa per a una millor conservació.

A més, si l’embotit està massa sec, podeu ajudar a recuperar-ne la humitat col·locant un drap de cotó lleugerament humit sobre la peça.

Un truc útil: per evitar que l’embotit es torni ranci després d’obrir-lo, cobriu el tall amb una mica d’oli d’oliva i film transparent.

· En el cas de l’espatlla, no descarteu la pell! Utilitzeu-la per protegir el tall d’embotit, actuant com una capa que evita la floridura, paral·lelament, si col·loqueu un drap de cotó sobre aquesta, encara millor.

Seguiu l’enllaç per conèixer més sobre els embotits dels nostres Lots de Nadal.

Consell addicional

No sabeu com col·locar l’espatlla a la pernilera?

Els experts diuen que tot depèn del temps que tardis en consumir-lo.

Si el gastaràs en pocs dies, posa’l peülla amunt, pel contrari, si tardaràs setmanes en acabar-lo, peülla a baix.

I és que el millor és menjar-ne la part més curada abans que pugui assecar-se més, tot i que sempre ens quedarà l’opció d’utilitzar-la per cuinar.

En resum

Seguint aquests consells per preservar embotits i formatges, mantindreu la seva frescor, assegurant-vos que els aliments es mantinguin intactes fins al moment de consumir-los!

Ports Gratuïts: la nostra aposta per una logística sostenible

Creiem fermament que les empreses tenim la responsabilitat de donar resposta als reptes ambientals. Tota acció té un impacte en el medi ambient i a nivell empresarial aquest impacte és major. Per aquest motiu treballem perquè el nostre compromís amb el desenvolupament sostenible creixi any rere any. Una de les nostres apostes clau és planificar les rutes de repartiment rigorosament estudiades, fet que ens permet optimitzar recursos i oferir, d’aquesta manera, els servei de ports gratuïts, sense renunciar a la qualitat que ens defineix.

Desenvolupament Sostenible

Harcogourmet va néixer amb el compromís ferm de desenvolupar-se de manera sostenible i, des de l’inici, hem fet actuacions en aquest sentit. No només apostem pel producte de proximitat sinó que anem més enllà i fem un incís en la manera en la que s’ha creat i en com ens arriba, analitzant packaging i logística.

Per altra banda, per a la fabricació dels nostres lots, utilitzem exclusivament materials reciclables i treballem amb el compromís de seleccionar els proveïdors del nostre embalatge sota paràmetres de desenvolupament sostenible, fent una tria molt curosa; les caixes de fusta estan elaborades sota paràmetres de sostenibilitat ambiental únicament amb fusta de plantacions controlades, el mateix amb les maletes de cartró on fins i tot les pintures són respectuoses amb el medi ambient. 

Amb l’objectiu de fer-ho realitat el pal de paller que guia les nostres actuacions és clar:

• Treballar amb proveïdors responsables amb el medi ambient
• Plantar la llavor de valors sostenibles en empreses que encara no els han integrat
• Reduir emissions de CO₂ en les nostres entregues

Entregues amb xarxa logística pròpia

A Harcogourmet treballem amb xarxa logística pròpia i integrada, gestionant les entregues directament a través de la nostra flota de vehicles. Garantint un servei de qualitat en tot moment.

Les rutes de lliurament són planificades mitjançant criteris logístics rigorosos, analitzant prèviament factors com la distància, la congestió del trànsit i prioritzant els recorreguts més eficients.

Aquesta metodologia no només ens permet entregar a temps, sinó que també minimitza l’impacte ambiental.

Els avantatges de gestionar internament la nostra logística són clars:

• Optimitzar recursos i evitar desplaçaments innecessaris
• Reduir les emissions de CO2, contribuït a una logística respectuosa amb el medi ambient
• Ser flexibles en el servei, oferint atenció adaptada a les necessitats de cada client

Aquest enfocament ens permet oferir el servei de ports gratuïts, sense intermediaris i sense renunciar a l’eficiència, la sostenibilitat i l’atenció personalitzada que ens caracteritza.

Compromís Ambiental i Responsabilitat Corporativa

La sostenibilitat és un procés continu que requereix accions concretes i mesurables. Per això, a Harcogourmet fem un seguiment constant de la nostra petjada ecològica, amb l’objectiu de seguir minimitzant-la.

Implementem polítiques internes de reciclatge, fomentem l’ús responsable de recursos i apostem per la innovació en materials i processos que minimitzin l’impacte ambiental. A més, formem i sensibilitzem el nostre equip perquè el compromís amb el medi ambient sigui una responsabilitat compartida.

En conclusió

A Harcogourmet, la sostenibilitat no queda només en un valor, sinó que es tradueix en una pràctica integrada en tots els nivells.

Amb la planificació eficient de la nostra logística, l’ús de materials reciclables i la selecció responsable dels nostres proveïdors, apostem per una cadena de valors que genera un impacte positiu.

Perquè creiem que un futur millor és possible.

Reduïm, pas a pas, la nostra petjada.

Regals Gastronòmics 2025: regals amb ànima pròpia

El Nadal és temps de compartir, de celebrar i, sobretot, de regalar moments únics. A Harcogourmet ens prenem aquesta missió molt seriosament. Per això, any rere any, revisem i actualitzem el nostre catàleg amb una mirada fresca, incorporant productes i productors que trenquen esquemes i aporten un valor diferencial.

Aquest 2025 no és una excepció.

A continuació, t’expliquem per què els Regals Gastronòmics 2025 de Harcogourmet marcaran la diferència i com hem fet una selecció pensada per sorprendre.

Innovació i artesania: el segell dels nous productes del catàleg de Regals Gastronòmics 2025

En primer lloc, cal destacar la nostra aposta per productes amb identitat pròpia. Ens enamoren aquelles propostes elaborades amb passió, paciència i respecte pel procés artesanal.

A més, col·laborem amb projectes locals i sostenibles que posen en valor l’origen i l’excel·lència.

El resultat? Una selecció acuradíssima que dona forma als nostres Regals Gastronòmics 2025 i que captiva tant a qui estima el bon menjar com a qui busca una proposta diferent.

1. Galetes amb ànima pròpia

D’entrada, oblida’t de les galetes convencionals. Aquestes són úniques:

• Natwins: Galetes elaborades des de fa tres generacions amb ingredients nutritius, pensades per a qui busca una alternativa saludable sense renunciar al sabor.
• L’Atelier: Galetes d’autor, fetes artesanalment amb combinacions creatives. Una autèntica delícia per als paladars més exigents.
• La Galeta Artesana: Tradició i qualitat. Galetes elaborades una a una amb ingredients de proximitat de les comarques gironines. Receptes clàssiques que conserven tot el sabor autèntic i casolà.

2. Sal, vinagres i condiments excepcionals

Tot seguit, passem als detalls que marquen la diferència:

• Barreja de sal amb herbes d’Emporarom: Una barreja ecològica d’origen empordanès amb un toc aromàtic únic gràcies a la selecció de plantes mediterrànies.
• Sal de vi i roses de Fossil River: Una sal gourmet i especial que aporta el toc final de sabor i color als teus plats gràcies als pètals de rosa deshidratats.
• Vinagre Umbribum de Masia Still: Envellit, aromàtic i ecològic, aquest vinagre artesà és perfecte per elevar qualsevol plat.

3. Especialitats gourmet pels Regals Gastronòmics 2025

Continuant amb les propostes singulars, presentem:

• Paté de Pulled Pork de Miqueló: Una proposta càrnica diferent elaborada a partir de carn de porcs nascuts i criats a l’aire lliure.
• Lloms de salmó de Carpier: Salmó fumat de manera tradicional, un producte prèmium que sorprèn i agrada a parts iguals.
• Sofregit de ceba empordanesa de El Sofregit: Una base de la cuina tradicional catalana, transformada en un producte de gran qualitat.

4. Torrons per a tots els gustos

D’altra banda, no podien faltar els torrons… amb un gir innovador:

• Torró de crema de Garcia Sirvent: El torró més apreciat i característic de Catalunya, un clàssic renovat, amb una textura suau i cremosa.
• Torró de crema vegà d’Artesans Soler: El torró de tota la vida, adaptat als nous hàbits alimentaris. Sense ingredients d’origen animal, però amb tot el sabor.

 

5. Els plaers que endolciran els teus Regals Gastronòmics 2025

Per als qui busquen petits plaers:

• Mango deshidratat amb xocolata de Born: Una fusió exòtica i sofisticada que ofereix un snack saludable que t’enganxarà.
• Xocolata Blanxart: Una marca històrica que elabora xocolata amb el mètode Bean to Bar. De la fava a la rajola. Un autèntic plaer pels sentits.

 

6. Ginebra amb identitat pròpia

No podia faltar un toc diferent per brindar:

• Sa Tuna Gin: Destil·lada en un alambí de coure a la Costa Brava, amb botànics locals i una personalitat que la fa única.

 

7. I per cercar noves experiències..

Finalment, t’oferim productes que us convidem a descobrir:

• Infusions selectes de Sans&Sans: Barreges aromàtiques amb ingredients prèmium. No és només una infusió, troba el moment per tu i gaudeix-les.
• Mostassa de cervesa de Rooftop Smokehouse: Potent, diferent i 100% artesana. Ideal per acompanyar carns, formatges o fins hi tot entrepans gourmet.

Uns Regals Gastronòmics 2025 que aposten pels productes no convencionals.

És evident que els lots tradicionals tenen el seu encant. Ara bé, quan vols transmetre un missatge especial, diferenciar-te és fonamental.

Els Regals Gastronòmics 2025 d’Harcogourmet incorporen productes únics, locals i d’alta qualitat transformant una cistella de Nadal en un regal amb sentit.

A Harcogourmet seleccionem cada producte pensant en aquest valor diferencial. Volem que cada cistella de Nadal expliqui una història. Una història que parli d’originalitat, d’estima pels detalls i de compromís amb el producte de qualitat. El nostre objectiu no és només satisfer, sinó emocionar.

I està clar que allò que sorprèn es recorda. I allò que es recorda, marca la diferència.

Una cistella de Nadal que inclou productes singulars no és només un obsequi: és una experiència. Qui el rep no només gaudeix del que menja o beu, sinó que també descobreix noves sensacions.

Aquest Nadal, no regalis només un lot. Regala una experiència que es recordarà.

Descobreix el nostre catàleg de Regals Gastronòmics 2025 i deixa’t inspirar per la nostra selecció.

Regals d’empresa: el millor moment per encarregar-los (i evitar el caos)

Planificar amb temps és una màxima que qualsevol professional coneix. Però quan es tracta dels Regals d’empresa, encara és més rellevant.

Cada any la mateixa situació: arriba desembre i, de sobte, recordem que encara no hem encarregat els lots. Comença la cursa a contrarellotge per trobar la millor opció, coordinar l’entrega i evitar que ningú es quedi sense el seu regal.

Però… realment cal viure aquest caos?

No només són Regals d’empresa: són una expressió de reconeixement cap a l’equip, clients i col·laboradors. Per això, l’anticipació és clau. En parlàvem al darrer post sobre com fidelitzar a un client.

Amb aquest text t’expliquem quin és el millor moment per encarregar els Regals d’empresa, per què és tan important fer-ho amb previsió i com evitar els maldecaps d’última hora.

Per què és clau encarregar els Regals d’empresa amb temps?

1. La demanda es dispara a partir d’octubre

Des del mes d’octubre fins a mitjans de desembre, la demanda dels Regals d’empresa s’incrementa de forma progressiva, amb un pic concentrat de cerques a internet, segons Google Trends, a finals de novembre i la primera setmana de desembre.

Si esperes massa, corres el risc de quedar-te amb una oferta limitada o, en el pitjor dels casos, fora de termini.

2. Organitza l’entrega amb temps

Decideix quan vols que s’entreguin els lots i reserva aquest dia al teu calendari. Algunes empreses opten per avançar l’entrega a finals de novembre per evitar els col·lapses logístics de desembre.

3. Evitar contratemps logístics

A Harcogourmet gestionem les entregues amb servei propi a tot el territori català, la qual cosa ens permet mantenir un nivell de control total sobre els terminis.

Per a entregues a domicili o fora de Catalunya, comptem amb el suport del nostre partner logístic de confiança. No obstant, quan les comandes arriben ben entrat el desembre i cal recórrer a aquest servei, hi ha el risc de no poder garantir l’entrega dins les dates sol·licitades.

Amb una planificació adequada, el marge és més gran i els imprevistos es minimitzen.

4. L’elaboració de productes artesans és limitada

Si optes per regals amb productes molt artesans, com formatges, conserves o dolços de petits elaboradors, cal tenir en compte que la seva capacitat de producció és limitada. Sovint treballen sota comandes prèvies i tenen dificultats per respondre a peticions d’última hora.

5. Busca un aliat que entengui les teves necessitats

Treballar amb un proveïdor que entengui què vols transmetre amb el regal és clau per oferir una proposta coherent amb els teus valors d’empresa i amb un significat real per a qui el rep.

Quin és el millor moment per encarregar els Regals d’empresa?

Entre setembre i octubre: el període ideal

Encara que sembli aviat, aquest és el moment perfecte per començar a buscar, comparar i tancar la comanda sense presses.

Beneficis de reservar amb antelació

• Accés a descomptes per compres anticipades.
• Disponibilitat completa de totes les referències del catàleg.
• Flexibilitat per escollir la data d’entrega.

Novembre: les opcions es limiten

Encara ets a temps d’escollir els Regals d’empresa, però algunes referències comencen a esgotar-se. És el moment de prendre decisions ràpides i la possibilitat de personalització es redueix. Tens temps, òbviament però la tranquil·litat de setembre i octubre ja ha desaparegut. 

Desembre: el terreny de la urgència

Riscos si ho deixes per aquesta època

• Ruptura d’estoc.
• Pèrdua dels avantatges per compres anticipades.
• Menys marge per ajustar detalls.

Aquesta etapa comença a ser crítica i sobretot si ens esperem a la segona setmana.

Les empreses que fan la seva comanda en aquest moment solen trobar-se amb una oferta més limitada i amb menys marge de maniobra.

Això pot implicar des de limitacions logístiques fins a haver de renunciar a l’opció de personalització o no poder donar resposta a les necessitats específiques del destinatari, com ara opcions sense gluten o altres preferències alimentàries, ja que la referència més adequada pot estar esgotada.

En conclusió: previsió és tranquil·litat

Els Regals d’empresa són molt més que una tradició: són una oportunitat per reforçar els vincles i el reconeixement a les persones.

I, encarregar-los amb temps permet treballar amb calma i coherència amb els valors de la teva empresa.

Si vols evitar presses, estocs esgotats i regals que no arriben a temps, el millor moment per encarregar els teus Regals d’empresa… és en 3, 2, 1.