ALGUNES JOIES GASTRONÒMIQUES
DEL LOT DE NADAL SÓN... 
VI NEGRE ECOLÒGIC CANDIA OLLER DEL MAS
Càndia, primera pubilla d'Oller del Mas. Un vi amb poca capa de color, però boca intensa. En nas trobe, notes mentolades, guanyades amb la fermentació espontània del Sumoll. Nascut d'un celler amb història mil·lenària, conservada amb amor i treballada amb passió per unir-la a la modernitat, seguint el respecte pel medi ambient i el territori.
VI BLANC ECOLÒGIC SELECCIÓ JOSEP FORASTER
El seu primer vi blanc, nascut al 2007. Tot el raïm prové de la part superior de la vinya del Coster, on hi trobem vinyes velles de Macabeu, Garnatxa i Chardonnay, amb cultiu ecològic.
Aquest blanc es macera durant 24 hores amb les seves pells per extreure’n tots els aromes. Després té una criança de 6 mesos en bótes de roure francès i dipòsits de formigó.
VI ROSAT ECOLÒGIC CARA NORD
Fins a 800 m d’altitud. 100% Trepat. Ecològic i certificat amb CCPAE. Rosa pàl·lid, translúcid, de ribet transparent. Net i brillant. Intensitat aromàtica mitjana, combinada amb maduixetes del bosc. El pas per boca és àcid i embolcallant a la vegada, voluminós i persistent. Equilibrat, de pas lleuger amb certa salinitat. Ràpid, atractiu i voluptuós.
CAVA MILLENI ECOLÒGIC MARIA RIGOL ORDI
Groc brillant amb matisos allimonats. Bombolla fina i persistent. Aroma intensa amb predomini de notes de frescor vegetal, ginesta, flor de taronger i ametlla sobre un fons cítric, i de massa de pa i llevats. Certa cremositat, notes fumades i especiades al final. Bona acidesa cítrica, aranja i fons d’ametlla amarga. Vinós, equilibrat i llarg.
OOVE OLICATESSEN 234
2345 olives a cada ampolla! Aquesta ampolla és una d’edició limitada, procedent exclusivament de varietats locals d'olives recuperades. És un oli robust, de muntanya. Molt complex en boca, sublim i intens. Notes vegetals que recorden a verdures i fruites tropicals que se senten només obrir la botella. Utilitzeu-lo per amb formatges, fruites i pa torrat.
VINAGRE FORVM MERLOT ECOLÒGIC AVGVSTVS
Neix del vi jove de la varietat Merlot. Els seus colors violacis amb tons vermellosos molt intensos, permeten jugar amb infinitat de plats i presentacions. En boca, recorda a fruits vermells, melmelades… i manté un punt agredolç. Ideal per donar color a les amanides, salses o reduint-lo per a les postres per convertir cada elaboració en plats únics.
TORRÓ ANARKIA ROCAMBOLESC
Inspirat en les postres "Anarkia" de Jordi Roca, al Celler de Can Roca. Aquest torró combina tots els sabors del postre en un únic mos. Elaborat amb una ganache de cacau barrejada amb trossos de cacau pur caramelitzat, amb gelatina de xocolata al seu interior i una gianduia cruixent d'avellana i textura efervescent que no deixa indiferent.
NEULES DELICIES XOCOLATA NEGRA SANT TIRS
Elaborades amb gran ofici, fruit de més de 35 anys de passió per la feina ben feta i pel producte de qualitat, amb ingredients i matèries primeres especialment seleccionades. Amb cobertura de xocolata, grans, brillants i de gust intens. Una veritable temptació que cap amant de la xocolata podrà resistir. Seràs capaç de menjar-ne només una?
UNICORNETS XOCOLATA NEGRA CAFE ROCAMBOLESC
Et guardem la millor part del cornet! Una galeta amb crema de xocolata negra i cafè. Una opció divertida i deliciosa en format de galeta per acompanyar el teu gelat, un cafè o potser el teu te preferit. O simplement fer una mossegada a mig matí. O a mitja tarda. Un postre de la mà de Jordi Roca i Ale Riva, pastissers del Celler de Can Roca.
COQUETES ARAN CODINA
Un postre artesà elaborat seguint la recepta heretada de les germanes de l'avia Montserrat. A la Vall d’Aran, durant les festes dels pobles, les dones de cada casa es reunien a les cuines de les cases pairals per a cuinar i per postre feien coquetes i “pescajons". Uns postres que traslladen a les cases un trocet de la cultura culinària d’alta muntanya.
CARQUINYOLIS XOCOLATA ESCALFET
La passió per la xocolata ha portat Carquinyolis Escalfet a elaborar una nova recepta. Sempre mantenint el cruixent i l´ametllat, les perles de xocolata negra en el seu interior aporten intensitat i fragancia. Cada mos és un testimoni del compromís de Carquinyolis Escalfet amb l'excelència. Son el complement perfecte que sorpendrà qualsevol sobretaula.
CINTES TOMAQUET ORENGA DESII
La pasta autèntica, mantenint la tradició napolitana dels segles passats: produccions lentes i sense pressa, imitant amb els assecadors, la temperatura i
la humitat natural. L'ingredient principal és la sèmola italiana de gra dur que prové
del sud d’Itàlia, i que confereix a la pasta molta porositat, augmentant així el volum i textura òptima.
RAJOLA XOCOLATA DO BEJUCOS CASA CACAO
Una rajola de xocolata feta pel Celler de Can Roca. El cacau els arriba en sacs a l'obrador, on fan una tria manual per retirar els grans que són massa petits o grans. Un cop tenen la rajola, s'embolica amb els materials que provenen del reciclat de les pròpies fibres del cacau. El resultat: xocolates que busquen la diferència per sobre de la uniformitat.
VISITA AMANTS DE LA HISTÒRIA AMB TAST DE VINS. ACTIVITAT AL CELLER OLLER DEL MAS.
Endinseu-vos a l’ànima de la finca, de la història i de la vida de la família. Passeja entre vinyes, visita el celler. Aprofundeix els coneixements enològics i de la viticultura d’una manera amena i agradable. El recorregut finalitza amb la visita del celler i el tast guiat dels vins més excepcionals per tal de tenir una experiència inoblidable.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.