ALGUNES JOIES GASTRONÒMIQUES
DEL LOT DE NADAL SÓN...
VI BLANC ECOLÒGIC CARA NORD
Vinyes, aïllades entre boscos, de Macabeu, Chardonnay i Trepat vinificat en blanc de noirs. 3 mesos sobre lies fines en dipòsit. Sobre un fons floral de fruita blanca, pruna verda i aranja àcida es combinen aromes exòtiques com la pinya, maracujà i notes minerals. Boca rotunda amb acidesa equilibrada per un toc glicèric i un suau tacte vellutat i untuós.
CAVA RESERVA MARIA ECOLÒGIC RIGOL ORDI
Un cava amb equilibri, entre maduresa i frescor. Bombolla fina, fundent i cremosa que dona sensació de plenitud, una carícia al paladar. Expressiva via retronasal que confirma els records de fruita i de la seva llarga criança. Aquest cava farà gaudir de totes les delícies de menjars ja que és respectuós amb totes les matèries primeres i elaboracions.
SAL DEL HIMALAIA CONCA ORGANICS
Un projecte nascut d'un TFG, quan van veure que el ritme frenètic de la vida els va portar a descuidar el seu benestar, van començar a buscar la manera de ser respectuosos amb ells mateixos i amb el medi. La sal rosa del Himalaya, pensada per a qualsevol tipus d'elaboració que se li vulgui donar un toc de sabor, s'envasa en un packaging 100% plastic-free.
TORRÓ ARTESÀ CREMA TORRADA ALEMANY
Una cocció lenta, ametlla de proximitat i una mel de romaní molt seleccionada són part d’un secret que dóna un gust particular al torró. Elaborat amb ametlla marcona i mel de romaní del país. El torró Alemany ha estat reconegut amb els Great Taste Awards, un guardó considerat l'Òscar del món de l'alimentació gourmet. Un bàsic dels nostres Lots de Nadal.
NEULES DELICIES SANT TIRS
Les Neules Sant Tirs són al gust de cada consumidor. Han estat elaborades amb mantega del Cadí. Sense conservants ni colorants i amb un tracte acurat del gust, l’aroma i la textura. El secret? La varietat de farines i sabors per trobar la millor base. El temps de coccio just, ni un segon més ni menys, és vital per donar-li a la galeta la forma desitjada.
FARCELLET DE CABRA BETARA
El mes tradicional de tots els seus formatges, fet a mà tal com feien els nostres avis. Aroma natural, d’escorça grisa i florit com a bon Garrotxa. Olors i aromes fresques, gust suau de tradició artesana. Ens recorda els formatges que es menjaven antigament a la vora del foc. Combinat amb melmelada de figues ens dóna el plaer gastronòmic d’un bon àpat.
MONGETA DEL GANXET ECOLÒGICA AGRARIA VALLES
Natural, fina, exquisida i autòctona de Catalunya. El seu nom el rep per la forma de ganxo, com l'agulla de fer ganxet. Considerada una de les millors mongetes del món, apreciada per les seves propietats organolèptiques, els seus valors nutricionals i la seva versatilitat gastronòmica. D'encà del 2011 es conrea sota la DOP Mongeta del Ganxet.
RAJOLA 74% MADAGASCAR AMATLLER
Rajola de 74% cacau aromàtic d’origen únic Madagascar i produïda al 100% amb cacau orgànic lliure d’additius i conservants. El terreny i les condicions climàtiques del país africà donen una singularitat a aquest cacau amb sabors pronunciats de fruites tropicals com taronja i maracujà i aromes intensos amb notes cítriques i de fruits vermells.