ALGUNES JOIES GASTRONÒMIQUES
DEL LOT DE NADAL SÓN...
VI BLANC ECOLÒGIC CARA NORD
Vinyes, aïllades entre boscos, de Macabeu, Chardonnay i Trepat vinificat en blanc de noirs. 3 mesos sobre lies fines en dipòsit. Sobre un fons floral de fruita blanca, pruna verda i aranja àcida es combinen aromes exòtiques com la pinya, maracujà i notes minerals. Boca rotunda amb acidesa equilibrada per un toc glicèric i un suau tacte vellutat i untuós.
VANOS MANTEGA DELÍCIES SANT TIRS
Els vanos de mantega són una galeta especial. El seu secret radica en la millor base de galeta, la forma delicada amb què es fan els plecs de la galeta, el temps de cocció just, ni un segon més ni menys, és vital per donar-li a la galeta la forma desitjada i que aconsegueixen donar-li una textura únia, que només es pot entendre quan els proves.
LLONGANISSA DE PAGÈS RIERA ORDEIX
Un producte natural, elaborat amb les parts nobles de la carn de truja, daus de cansalada, sal marina, pebre negre i budell natural. L'assecat és controlat i es fa de forma natural i pot durar entre un mes i mig i dos mesos. Segons el mètode tradicional de Casa Riera Ordeix, cada peça s'embolica a mà una per una per protegir i conservar el producte.
MONGETA DEL GANXET ECOLÒGICA AGRARIA VALLES
Natural, fina, exquisida i autòctona de Catalunya. El seu nom el rep per la forma de ganxo, com l'agulla de fer ganxet. Considerada una de les millors mongetes del món, apreciada per les seves propietats organolèptiques, els seus valors nutricionals i la seva versatilitat gastronòmica. D'encà del 2011 es conrea sota la DOP Mongeta del Ganxet.
SALSA CAFÈ DE PARIS FOOD AND MAGIC
La seva passió per la gastronomia i els productes gourmet els va portar a crear la seva versió de la mítica salsa Cafè de París, que, amb els seus 29 ingredients meticulosament seleccionats, es presenta com una simfonia de sabors i aromes. És una salsa amb base de mantega perfecte per acompanyar les carns, peixos, verdures o mariscs. Un producte estrella!
FLORS TARONJA AMATLLER
Bombó de xocolata 70% cacau amb un intens cor de melmelada de taronja al seu interior. El bombó ideal per als que aprecien el contrast entre la xocolata intensa i la fruita dolça i àcida. Una mescla d'aromes de cítrics amb notes de café i cacau. Elaborat per Chocolate Amatller, una de les marques de xocolata més antigues d'Europa, fundada a Barelona el 1797.
MEL DE LES ALBERES ABELLAIRES EMPORDANESOS
Mel del Parc Natural de l'Albera, a Alt Empordà. És elaborada amb flors com el cap d’ase i el bruc de primavera. De gust suau. Popularment és considerada un tònic estomacal amb propietats antisèptiques, aquesta mel pot cristal·litzar, cosa que en garanteix la qualitat. Per tornar-la líquida, escalfar-la al bany maria sense superar els 40ºC.