ALGUNAS JOYAS GASTRONÓMICAS
DEL LOTE DE NAVIDAD SON...
VINO TINTO ECOLÓGICO JULIETA JOSEP FORASTER
Nombre arraigado en su familia desde hace cuatro generaciones. Este vino se elabora desde 2016 en honor a la abuela y la nieta. La uva, de la Viña de Montornès, de 80 años ya 450 metros de altura, encarada al norte al pie de la Sierra de Miramar y con suelos rojos de arcilla. De la variedad Trepat, prácticamente sólo cultivada en la Conca de Barberà.
VINO BLANCO ECOLÓGICO CHARDONNAY AVGVSTVS
El Sol del Mediterráneo. Un gran vino que nos aporta en nariz y boca fruta tropical muy madura y pequeños toques cítricos. Su fermentación en bota francesa le confiere notas ligeramente tostadas, combinadas mágicamente con los toques lácteos, otorgando a este vino cremosidad y volumen. Refresca tus sentidos y enamora brindando con este Chardonnay.
BARQUILLOS DELICIES CHOCOLATE NEGRO SANT TIRS
Elaboradas con gran oficio, fruto de más de 35 años de pasión por el trabajo bien hecho y por el producto de calidad, con ingredientes y materias primas especialmente seleccionadas. Con cobertura de chocolate, grandes, brillantes y de sabor intenso. Una verdadera tentación que ningún amante del chocolate podrá resistir. ¿Serás capaz de comer sólo una?
TURRÓNN MANZANA FERIA ROCAMBOLESC
El recuerdo vive de un sabor de la infancia. Inspirado en el postre "Manzana de Ferias" de Jordi Roca. El perfecto equilibrio de la fruta caramelizada y unas ligeras notas ácidas de la fruta fresca. Elaborado con compota de manzana caramelizada, ganache de manzana verde y chocolate con leche. Un turrón garantía de excelencia bajo la experiencia del Celler de Can Roca.
TURRÓNN ANARKIA ROCAMBOLESC
Inspirado en el postre "Anarkia" de Jordi Roca, en el Celler de Can Roca. Este turrón combina todos los sabores del postre en un único bocado. Elaborado con una ganache de cacao mezclada con trozos de cacao puro caramelizado, con gelatina de chocolate en su interior y una gianduya crujiente de avellana y textura efervescente que no deja indiferente.
COQUETES ARAN CODINA
Un postre artesano elaborado siguiendo la receta heredada de las hermanas de la abuela Montserrat. En el Vall d'Aran, durante las fiestas de los pueblos, las mujeres de cada casa se reunían en las cocinas de las casas solariegas para cocinar y de postre hacían coquetas y "pescajons". Un postre que traslada a las casas un trocito de la cultura culinaria de alta montaña.
SOBRASSADA CAL ROVIRA
Sobrasada de Cal Rovira elaborada de forma artesanal curada durante un mínimo de tres meses, lo que les proporciona un gusto intenso. Su filosofía: Cerrando círculos. Desde la tierra hasta el producto final pasando por la elaboración de pienso, la crianza de los animales y el elaborado y secado de los productos. Todo hecho por la misma familia.
FARCELLET DE CABRA BETARA
El más tradicional de todos sus quesos, hecho a mano tal y como hacían nuestros abuelos. Aroma natural, de corteza gris y florecido como buen Garrotxa. Olores y aromas frescos, sabor suave de tradición artesana. Nos recuerda los quesos que se comían antiguamente junto al fuego. Combinado con mermelada de higos nos da el placer gastronómico de una buena comida.
QUESO ECOLÓGICO ARTESANO DE OVEJA BETARA
Elaborado con la leche de las ovejas en ecológico. Ésta es la leche más rica en ácido linoleico, proveniente de la hierba que pastan. Este queso proporciona ácidos grasos OMEGA 3 de alta calidad. Tiene una textura cerrada, de un color dorado con un olor y sabor a leche fresca. Un queso de aroma suave y refrescante, de un sabor nítido y cremoso.
GOLOSINAS COCO VIOLETA ROCAMBOLESC
Mucho más que un simple dulce. Una divertida gominola de coco y violeta con forma de cono de helado, una auténtica obra maestra de la pastelería. Encapsulan el espíritu creativo y la pasión por la alta cocina que caracteriza a Ale Riva, el alma dulce de Rocambolesc. La base de coco da a estas gominolas una textura suave y exquisita que se deshace en la boca.
ROCACAO CASA CACAO
Crema de cacao para untar, elaborada con leche, cacao, avellanas, azúcar y amor. Una auténtica obra maestra que combina ingredientes de alta calidad con un toque de amor. El sello de calidad que lleva es un testimonio de su origen en el Celler de Can Roca, un lugar legendario en el mundo de la gastronomía, conocido por su innovación y compromiso con la excelencia.
CARQUINYOLIS CHOCOLATE ESCALFET
La pasión por el chocolate ha llevado a Carquinyolis Escalfet a elaborar una nueva receta. Siempre manteniendo el crujiente y el almendrado, las perlas de chocolate negro en su interior aportan intensidad y fragancia. Cada bocado es un testimonio del compromiso de Carquinyolis Escalfet con la excelencia. Son el complemento perfecto que sorprenderá cualquier sobremesa.
CINTAS TOMATE OREGANO DESII
La pasta auténtica, manteniendo la tradición napolitana de los siglos pasados: producciones lentas y sin prisa, imitando con los secadores, la temperatura y
la humedad natural. El ingrediente principal es la sémola italiana de grano duro que proviene
del sur de Italia, y que confiere a la pasta mucha porosidad, aumentando así el volumen y textura óptima.
CARAMBINES ROCAMBOLESC
Trasladar el postre del Celler de Can Roca a tu casa. Así nació Rocambolesc. Las Carambinas: avellana caramelizada y recubierta de un exquisito chocolate negro y glaseado exterior que adornará tus postres de la mejor manera, aunque también son perfectos para comerlos solos. Un capricho para tus sentidos, con sello Rocambolesco.
VISITA ENOTURÍSTICA A LA BODEGA AVGVSTVS FORVM CON CATA VINOS Y VINAGRES
Adéntrate en el mundo del vino y de los vinagres gourmet con esta experiencia enoturística de 1h 30′ de duración aproximada. Visita las bodegas de Avgvstvs Forvm, situadas en El Vendrell y con vistas al mediterráneo. Camina entre viñedos y barracas de piedra seca, y acaba saboreando una cata de 4 vinos y 4 vinagres, mientras los más pequeños catan mosto y vinagres Forvm.
VISITA AMANTES DE LA HISTORIA CON CATA DE VINOS. ACTIVIDAD EN LA BODEGA OLLER DEL MAS.
Adéntrate en el alma de la finca, de la historia y de la vida de la familia. Pasea entre viñedos, visita la bodega. Profundiza los conocimientos enológicos y de la viticultura de forma amena y agradable. El recorrido finaliza con la visita de la bodega y la cata guiada de los vinos más excepcionales para tener una experiencia inolvidable.
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