ALGUNAS JOYAS GASTRONÓMICAS
DEL LOTE DE NAVIDAD SON...
VINO TINTO ECOLÓGICO BERNAT OLLER DEL MAS
Color rojo con matices de crianza en madera. Es una añada que no le ha hecho falta mucha intervención. El Picapoll tinto ha jugado un papel clave para que el vino aguante el tiempo. Nacida de una bodega con historia milenaria, conservada con amor y trabajada con pasión por unirla a la modernidad, siguiendo el respeto por el medio ambiente y el territorio.
TURRÓNN ARTESANO CREMA TORRADA ALEMANY
Una cocción lenta, almendra de proximidad y miel de romero seleccionada son parte de un secreto que da un gusto particular al turrón. Elaborado con almendra marcona y miel de romero del país. El turrón Alemán ha sido reconocido con los Great Taste Awards, un galardón considerado el Óscar del mundo de la alimentación gourmet. Un básico de nuestros Lotes de Navidad.
BARQUILLOS DELICIES SANT TIRS
Los Barquillos San Tirs son al gusto de cada consumidor. Han sido elaboradas con mantequilla del Cadí. Sin conservantes ni colorantes y con un trato cuidado del gusto, el aroma y la textura. ¿El secreto? La variedad de harinas y sabores para encontrar la mejor base. El tiempo de cocción justo, ni un segundo más ni menos, es vital para darle a la galleta la forma deseada.
ALMENDRA CARAMELIZADA CLOSCA
¿Por qué conformarnos con la almendra natural? Esto se preguntaron. Todo comienza por aplicar un tostado suave, siguiendo por caramelizarlas de forma artesanal, con sólo azúcar, y acabado separándolas una a una. El resultado final es una almendra con una fina capa de azúcar transparente que nos aporta un toque de dulzura a un fruto seco que no pierde su escénica.
COSTILLA CERDO DUROCO PIBERNAT
Con este costillar hacen un homenaje a la sabiduría de conservar alimentos en las comarcas de montaña: una cocción junto al fuego, con manteca y a baja temperatura, para conseguir un confitado para todo el invierno. En Pibernat cocinan con AOVE y un toque de romero para que disfrutes de todo el gusto, aroma y melosidad de una carne criada en la Garrotxa.