ALGUNES JOIES GASTRONÒMIQUES
DEL LOT DE NADAL SÓN... 
ESPATLLA IBÈRICA
Sotmesa a una curació de més de 18 mesos, seguida d'uns mesos de repòs. Aquesta maduració assegura que les espatlles adquireixin un sabor i una curació òptimes, assolint el seu punt màxim de qualitat. La producció d'aquests pernils es fa a assecadors naturals i amb tècniques tradicionals i és el mètode el que ens dona un producte de tanta qualitat.