Desde siempre hemos estado muy concienciados y comprometidos con la salud a la hora de ofrecer productos de los cuales nos sentimos orgullosos. Es por eso que nuestro catálogo contiene una amplia gama de productos ecológicos, con certificado CCPAE.

Este año estamos trabajando con más fuerza este aspecto y buena parte de los nuevos productos gourmet que hemos incorporado en el catálogo de lotes de Navidad 2019 tienen este sello. Por otro lado, como ya os avanzamos, este año tenemos un lote de Navidad ecológico.

Sostenibilidad

Nosotros creemos en la agricultura de la forma más sostenible y saludable posible, y por este motivo tenemos cada vez más productos gastronómicos que respetan los principios de la ecología: renuncia de productos químicos, aditivos artificiales y organismos genéticamente modificados. En su lugar, la agricultura ecológica se centra en el uso de fertilizantes orgánicos, como también en el sistema de rotación de cultivos para favorecer la regeneración de la tierra, o en el control biológico de plagas.

Productos de proximidad

Por otro lado, ya más a escala personal, en Harcogourmet no concebemos el concepto de producto ecológico si este no resulta sostenible. Y, por lo tanto, tiene que ser un producto de proximidad. Es por este motivo que desde el principio de este proyecto, siempre hemos apostado exclusivamente por los productos catalanes. Productos de la tierra. Porque sabemos que son una apuesta para asegurar la sostenibilidad y la economía circular. Y también porque, como ya sabéis, nos gusta crear vínculos con nuestros productores. Nos gusta saber de dónde vienen y cómo se elaboran los productos gastronómicos con los cuales confeccionamos cada cesta de Navidad y os ayudamos a sorprender a los vuestros. A nosotros también nos gusta descubrirlos y que nos sorprendan.

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Lote de Navidad ecológico Harcogourmet – Natura 1034

Gastronomía de calidad

Por suerte, la agricultura ecológica va creciendo a un buen ritmo, cada vez son más las empresas y sobretodo las personas las que se suman a seguir este camino, consiguiendo de este modo que cada vez tengamos más productos gastronómicos de calidad, no solo vinos y cavas, sino también bombones y patés, por ejemplo.

Nuestros Productores

No falta mucho para que podáis recordar los sabores de los clásicos, o para que os sorprendáis con los nuevos productos ecológicos con los cuales contamos este año en nuestras cestas de Navidad.

Maria Rigol Ordi 

Maria Rigol Ordi es una cava nacida el 1987, retomando la tradición familiar iniciada el 1879 y con la voluntad de preservar la esencia del Penedès, un territorio único. Su elaboración combina la forma de trabajar artesanal con técnicas enológicas innovadoras, con el objetivo de tener una producción limitada de cavas de calidad con personalidad.

Badia Vinagres

En Badia Vinagres son maestros del vinagre desde el 1908. Su experiencia los ha llevado a elaborar vinagres y agridulces con los mejores vinos del mediterráneo, creados para seducir a los paladares más exigentes, puesto que son intensos y sutiles a la vez, con una riqueza de matices que los hace únicos.

Neules Sant Tirs

Llevamos trabajando con Neules Sant Tirs desde el inicio, cuando esto apenas empezaba. Sus barquillos y delícias nos cautivaron desde el primer momento, y, como nosotros, cada vez amplían más su gama, y se adaptan a las necesidades y gustos de la gente, sorprendiéndonos a todos.

ETH Paté de Mia

Se trata de patés de elaboración artesanal siguiendo recetas típicas aranesas. Y lo llevan haciendo desde hace más de 30 años. Son naturales, sin aditivos ni conservantes y sin gluten ni lactosa. Los productos que utilizan son 100% ecológicos, desde la materia prima hasta las especias que llevan, convirtiendo su textura y sabor en incomparables.

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