Consells per preservar embotits i formatges.

Per als amants de la planificació nadalenca, assegurar-se de la frescor dels embotits i formatges és clau.

Amb aquests consells per preservar embotits i formatges, podreu mantenir-los en òptimes condicions fins al moment perfecte per gaudir-ne.

I, el més important, quan rebeu un lot que inclou embotits i formatges, és important entregar-lo al moment. Són productes vius que continuen evolucionant, i mantenir-los tancats dins la caixa pot afectar la seva qualitat. Per evitar-ho, el més recomanable és obrir el lot de seguida i deixar que aquests aliments respirin. D’aquesta manera, es preserva millor la seva frescor i es garanteix que arribin al moment de consum en les millors condicions possibles.

Conservació òptima

· Quan es tracta d’embotits i formatges, guardeu-los en un lloc fresc, sec i sense exposició directa a la llum. Aquests productes vius continuen el seu procés de curació, per la qual cosa assegureu-vos de conservar-los de manera adequada per evitar problemes com la floridura.

En cas que aparegui la floridura del formatge, podeu netejar-la delicadament amb paper de cuina sec abans de consumir-ho.

 

 

· Pengeu els embotits cap per avall en un ambient ventilat i sense llum directa per a una millor conservació.

A més, si l’embotit està massa sec, podeu ajudar a recuperar-ne la humitat col·locant un drap de cotó lleugerament humit sobre la peça.

Un truc útil: per evitar que l’embotit es torni ranci després d’obrir-lo, cobriu el tall amb una mica d’oli d’oliva i film transparent.

· En el cas de l’espatlla, no descarteu la pell! Utilitzeu-la per protegir el tall d’embotit, actuant com una capa que evita la floridura, paral·lelament, si col·loqueu un drap de cotó sobre aquesta, encara millor.

Seguiu l’enllaç per conèixer més sobre els embotits dels nostres Lots de Nadal.

 

 

Consell addicional

No sabeu com col·locar l’espatlla a la pernilera?

Els experts diuen que tot depèn del temps que tardis en consumir-lo.

Si el gastaràs en pocs dies, posa’l peülla amunt, pel contrari, si tardaràs setmanes en acabar-lo, peülla a baix.

I és que el millor és menjar-ne la part més curada abans que pugui assecar-se més, tot i que sempre ens quedarà l’opció d’utilitzar-la per cuinar.

 

 

En resum

Seguint aquests consells per preservar embotits i formatges, mantindreu la seva frescor, assegurant-vos que els aliments es mantinguin intactes fins al moment de consumir-los!