Regals amb activitat enoturística
Lots de Nadal prèmium
Lots de Nadal vegetarians
Lots de Nadal amb pernil
Lots de Nadal sense alcohol
Lots de Nadal vegans
Lots de Nadal sense lactosa
Lots de Nadal sense gluten
Lots de Nadal amb tòfona
Lots de Nadal halal
Tast Artesà
Lot Natura
Pack Sibarita
Caixa de vins
L’estiu va arribant a la seva fi. En conseqüència, a poc a poc, els dies s’escurcen, recuperem les rutines i l’entorn comença a canviar. I gairebé sense adonar-nos-en, el calendari ens porta cap a una de les èpoques més especials de l’any: el Nadal. I, com a resultat cada temporada, a Harcogourmet tornem amb un nou catàleg de lots de Nadal, pensat per compartir, celebrar i agrair. I, com cada any, també arriba amb noves incorporacions que ens permeten continuar descobrint productors locals, projectes i sabors que mereixen formar part d’aquesta tradició.
Volem donar la benvinguda a nous productors locals. Nou maneres diferents d’entendre l’alimentació, però amb un punt en comú: l’aposta per la qualitat, el territori i les coses ben fetes.
Mas el Garet: el sabor d’una terra cuidada
A Mas el Garet, la història comença l’any 1999 al mas de Tona, quan Lluís Mauri va apostar per la cria de cabres i, amb el temps, per elaborar formatges amb la seva pròpia llet. Finalment el projecte va culminar amb la inauguració de la formatgeria el 2007. Avui treballen amb un model artesà, ecològic i de proximitat, controlant tot el cicle productiu i cultivant els aliments amb què alimenten les seves cabres. En altres paraules, una manera de fer que posa el territori i el benestar animal al centre.
En concret al nostre catàleg hi incorporem diversos dels seus formatges artesans pensats per gaudir-ne sense presses, descobrint en cada varietat els matisos d’un producte local fet amb temps i dedicació.
Nutstrum: pagesia ecològica amb mirada de futur
Nutstrum és una cooperativa pagesa ecològica formada per set persones que comparteixen una mateixa missió: construir un futur sostenible per a la pagesia i els paisatges que habiten. De fet el seu projecte posa el focus en els fruits secs ecològics, especialment l’ametlla, cultivada amb respecte per la natura i amb una cura especial per cada etapa del procés. Més enllà de produir aliments de qualitat, treballen per mantenir famílies pageses al territori i preservar la diversitat agrícola.
Concretament al nostre catàleg hem escollit ametlla torrada i ametlla garrapinyada, dues maneres de gaudir d’un mateix fruit que ens connecten amb els sabors de sempre: el cruixent i sabor intens de l’ametlla torrada i el toc dolç i irresistible de la versió garrapinyada.
Nuasets: l’avellana que neix de la terra
Nuasets és un projecte local compartit per quatre productors locals d’avellana de Brunyola i les comarques gironines. La seva filosofia parteix d’una idea clara: controlar el procés des del camp fins a la taula per oferir el producte en les millors condicions. Concretament treballen amb la varietat negreta, una avellana pròpia del territori, de textura cruixent, gust dolç i un equilibrat contingut d’olis. Al seu obrador, la torren seguint els coneixements transmesos de generació en generació.
Al nostre catàleg hi trobareu, per exemple, l’avellana de Brunyola envasada al buit, una manera de preservar totes les qualitats d’aquest fruit sec tan nostre i gaudir del seu sabor, aroma i textura amb tota la seva intensitat.
Casa Amella: alimentació real, senzilla i conscient
Casa Amella aposta per una manera d’entendre l’alimentació basada en ingredients ecològics, de proximitat i de qualitat. Com a resultat, la seva filosofia es resumeix en una idea: utilitzar només allò que realment necessita cada producte. Al seu obrador elaboren aliments 100% vegetals, amb pocs ingredients i sense additius, prioritzant la matèria primera i el seu sabor natural. També aposten pel producte local, els cultius ecològics i els envasos sostenibles.
D’aquest projecte hem seleccionat el seu allioli i la crema de remolatxa, dues elaboracions que aporten color, sabor i personalitat a qualsevol taula, mantenint l’essència d’una alimentació senzilla, vegetal i elaborada amb ingredients de qualitat.
Specials: una nova manera d’entendre les espècies
Specials neix amb la voluntat de transformar la manera de cuinar cada dia, donant a les espècies i les herbes un paper protagonista. Així doncs, el projecte aposta per combinacions pensades per aportar creativitat, sabor i noves possibilitats a les receptes quotidianes. Els seus productes busquen convertir plats senzills en elaboracions més especials, amb ingredients seleccionats i una mirada actual sobre la cuina.
En concret, entre les novetats del nostre catàleg hi trobem Fresh Herbs, una combinació d’herbes i espècies pensada per donar un toc fresc i aromàtic als plats i convertir les receptes quotidianes en petites experiències gastronòmiques.
Capell: productors locals del Pla d’Urgell
Capell és una empresa agroalimentària familiar situada al Pla d’Urgell i vinculada al territori des de fa més de 30 anys. Els seus orígens estan en la tradició apícola de la família, però el projecte va créixer amb l’elaboració de melmelades, codonyat i conserves. Fa gairebé 25 anys van apostar per l’agricultura ecològica i, com a resultat, avui controlen tot el procés, des de la sembra fins a l’envasament. Combinen receptes tradicionals de la zona amb tecnologia actual per elaborar aliments artesans, ecològics i de qualitat.
Aquest any incorporem la melmelada de poma i el seu codony ecològic, una combinació que recupera el gust de les fruites de tota la vida i que resulta perfecta per acompanyar formatges, torrades o simplement gaudir-ne a cullerades.
Hofmann: la pastisseria que es converteix en art
La Pastisseria Hofmann va néixer l’any 2008, fruit de la passió de Mey Hofmann per la rebosteria, completant així el projecte gastronòmic que ja incloïa l’escola i els restaurants. Des d’aleshores, s’ha consolidat com un referent de l’alta pastisseria artesanal a Barcelona, combinant tradició, innovació, estètica i sabor. Cada elaboració neix d’una selecció acurada d’ingredients i d’una atenció meticulosa pels detalls.
Per completar les nostres novetats dolces, incorporem les galetes Sagrada Família, una elaboració premiada com la Millor pasta de té de Catalunya al 2026. Unes galetes que uneixen el sabor de la pastisseria artesanal amb un dels grans símbols arquitectònics de Barcelona, convertint-les en un detall molt especial per regalar.
Balfegó, la tradició marinera del Mediterrani
Balfegó és una empresa familiar de l’Ametlla de Mar, vinculada al món de la pesca des de fa cinc generacions. Des dels anys 80, la família ha centrat la seva activitat en la tonyina roja, evolucionant la pesca tradicional cap a un model basat en la innovació, la sostenibilitat, la transparència i la traçabilitat. El resultat és una tonyina roja d’excel·lència gastronòmica, capturada al Mediterrani i tractada amb el màxim respecte per preservar-ne totes les qualitats.
Al nostre catàleg incorporem tonyina roja Balfegó, una autèntica joia gastronòmica apreciada per la seva textura, intensitat i sabor.
Casa Sendra: una tradició centenària de Vic
La història de Casa Sendra està estretament vinculada a Vic i a la tradició de la llonganissa. Des de 1849, han mantingut una filosofia basada en la qualitat, la proximitat i una elaboració artesanal que respecta l’essència dels seus orígens. La selecció de les millors carns, el condimentat acurat i un llarg procés d’assecatge són alguns dels secrets que han convertit la seva llonganissa en un embotit de prestigi. Una tradició centenària que continua viva, adaptant-se al present sense perdre la seva identitat.
Concretament les nostres cistelles incorporem la Llonganissa Semicular, elaborada amb les carns més nobles i amanida únicament amb sal i pebre blanc molt. La seva curació d’entre nou i onze setmanes li aporta un sabor suau, equilibrat i característic, mantenint tota l’essència de la tradicional llonganissa de Vic
Una mateixa manera d’entendre la qualitat
Incorporar nous productors locals al nostre catàleg no és simplement afegir un nou producte. També és donar espai a una història, a una manera de treballar i a unes persones que han decidit apostar per fer les coses amb cura.
Per això, cada producte que forma part dels nostres lots de Nadal ha estat seleccionat de manera acurada, buscant molt més que un bon sabor. De la mateixa manera, volem que cada mossegada ens apropi a les nostres arrels, que ens recordi el valor de la tradició i que ens permeti celebrar allò que tenim més a prop.
Brindem per la qualitat, per la feina ben feta i per tots aquells productors que mantenen viu el nostre territori.
Perquè darrere de cada producte hi ha una història. Així doncs, com cada any, volem compartir-la amb vosaltres.