Consejos para preservar embutidos y quesos.

Para los amantes de la planificación navideña, asegurarse de la frescura de los embutidos y quesos es clave.

Con estos consejos para preservar embutidos y quesos, podréis mantenerlos en óptimas condiciones hasta el momento perfecto para disfrutarlos.

Y, lo más importante, cuando recibáis un lote que incluya embutidos y quesos, es fundamental entregarlo de inmediato. Son productos vivos que siguen evolucionando, y mantenerlos cerrados dentro de la caja puede afectar a su calidad. Para evitarlo, lo más recomendable es abrir el lote enseguida y dejar que estos alimentos respiren. De este modo, se conserva mejor su frescura y se garantiza que lleguen al momento de consumo en las mejores condiciones posibles.

Conservación óptima

· Cuando se trata de embutidos y quesos, guárdelos en un lugar fresco, seco y sin exposición directa a la luz. Estos productos vivos continúan su proceso de curación, por lo que asegurate de conservarlos de manera adecuada para evitar problemas como el moho.

En caso de que aparezca el moho del queso, puedes limpiarlo delicadamente con papel de cocina seco antes de consumirlo.

 

 

· Cuelga los embutidos boca abajo en un ambiente ventilado y sin luz directa para una mejor conservación.

Además, si el embutido está demasiado seco, puede ayudar a recuperar su humedad colocando un paño de algodón ligeramente húmedo sobre la pieza.

Un truco útil: para evitar que el embutido se vuelva rancio después de abrirlo, cubre el corte con un poco de aceite de oliva y film transparente.

· En el caso de la paletilla, ¡no descarte la piel! Utilícela para proteger el corte de embutido, actuando como una capa que evita el moho, paralelamente, si colocas un trapo de algodón sobre él, aún mejor.

Sigue el enlace para conocer más sobre los embutidos de nuestras Cestas de Navidad.

 

 

Consejo adicional

¿No sabes cómo colocar la paletilla en la jamonera?

Los expertos dicen que todo depende del tiempo que tardes en consumirla.

Si la gastarás en pocos días, ponla pezuña arriba, por el contrario, si tardarás semanas en terminarla, pezuña abajo.

Y es que lo mejor es comer la parte más curada antes de que pueda secarse más, aunque siempre nos quedará la opción de utilizarla para cocinar.

 

 

 

En resumen

Siguiendo estos consejos para preservar embutidos y quesos, mantendrás su frescura, asegurándote de que los alimentos se mantengan intactos hasta el momento de consumirlos!