“Som un tot que supera la suma de les parts”. Aquest és el principi bàsic de l’holisme. I l’holisme, aplicat a l’agricultura, es transforma en agricultura biodinàmica. Potser no n’heu sentit a parlar encara, però això no vol dir que sigui una cosa molt moderna. De fet, l’agricultura biodinàmica es porta exercint des de l’any 1924, tot i que és des de fa poc que està tenint un fort creixement gràcies a la també creixent sensibilitat social. […]